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    首頁 > 生活服務 Service of School Life

    傾聽學生心聲,加強膳食管理

    發布時間:2019-11-07 08:49:34           責任編輯:管理員           點擊次數:1156

                                           傾聽學生心聲,加強膳食管理

     ——記2019-2020學年義烏楓葉第二期“膳食管理”學生座談會



          學校食堂工作是整個學校整體工作的一個重要組成部分。人們常說:“民以食為天”,對于學生來說,“吃”、“住”顯得尤為重要。學校食堂管理工作,學生的飲食安全問題,關系到學生的身體健康,學校的發展。因此,食堂管理工作,不僅家長關心、學生關心,學校更是重視。1029日上午,在學校會議室進行了“關于食堂膳食品種口味及服務質量座談會”,湯校長、總務王主任以及教導處各分管領導、食堂經理、廚師長等人共同參與了本次座談。



    會上,就菜品質量的提升和食堂員工服務質量的改觀問題,各部門領導認真梳理、發表意見和建議,并有針對性地給出了提升對策。湯校長表示:學生的飲食安全衛生、味道可口、營養均衡、菜品創新是食堂管理工作重中之重,一切的出發點都應該是學生的健康和成長,讓我們的學生吃得好、吃得放心。


    115日上午9點,在生活部吳燕君主任的組織和帶領下,分別安排了兩組學生代表進入食堂后廚參觀和實地體驗。首先進入后廚的是四年級“制作面點”體驗的學生代表。他們對實地面點制作已期待許久,本次體驗讓他們感觸頗深。餐具衛生,食材用料適宜,制作過程規范,都給體驗的學生留下了很深的印象,紛紛表示回家后要和家人再次制作面點,更體會到了平時香甜可口的面點都是叔叔阿姨們一個個親手制作出來的,覺得他們真的很辛苦,每一道面點都應該格外珍惜,不能浪費。




    緊接著,進入后廚的是我們五年級“炒菜”體驗的學生代表們。準備好食材后,我們的小小“廚娘”上線了,廚房的叔叔阿姨先向大家介紹了今天的菜品以及制作流程,同學們認真聆聽,生怕錯過了哪個操作步驟。

    瞧,大家有模有樣的開始了。切菜,就有四種顏色的菜板,讓學生不禁感嘆:切菜原來還如此講究呢,素菜、葷菜、熟食、海鮮……都是有專門的菜刀和菜板。鍋盤早已清洗干凈,等待著體驗官們的到來,大家都開始忍不住要掌勺了。沒幾下功夫,就堅持不住了,好重、好累呀?,F場小編做了簡短采訪,同學們表示:“不要小看任何一道菜,過程真的很不容易,在口味上,有些同學喜甜、有些喜淡,真的是重口難調,不能做到每樣都符合你的口味。希望所有同學們今后在菜品口味問題上多一些理解、尊重廚房的叔叔阿姨們,只有自己親身體驗過了才能體會其中的不易?;氐郊依?,也要向在家精心為我們準備食物的爸爸媽媽們道聲“你們辛苦了”。



    隨后,參與后廚體驗的學生以及每班隨機抽選的學生代表,齊聚會議室進行問題反饋和解答,現場討論依舊熱烈,然而卻比以往多了一份理解和暖心。



         本次座談會中,學生積極表達自己所見、所想以及心中所感,對食堂管理工作提出了一些寶貴的意見和建議。吳主任表示:“感謝同學們對我校食堂工作的關注并提出眾多合理性的建議,在今后的工作中,學校將會不斷傾聽、了解學生的心聲,增加菜品品種、提高服務質量,盡最大努力滿足廣大師生的需求,確保師生吃到的每一份飯菜都衛生、安全、營養”。